菠萝咕咾豆腐
菠萝咕咾豆腐是零零落落2011分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。“菠萝咕咾豆腐”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的菠萝咕咾豆腐。
菜式简介
菠萝入菜口感清新解腻，酸甜的味道又能增进食欲，无论作为水果还是菜肴，都非常美味。
今天这道《菠萝咕咾豆腐》，用豆腐替代了里脊肉。这道菜色泽美观，口味甜酸，比起《菠萝咕咾肉》来，口感更为清爽，也不用担心长胖哟。。。。在菠萝当季的时候，大家可以试试哈。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度高级
- 主材料
- 老豆腐半块
- 菠萝半个
- 辅助料
- 番茄酱适量
- 淀粉适量
- 盐适量
- 糖适量
- 油适量
- 姜片适量
- 葱段适量
菠萝咕咾豆腐的做法步骤
菠萝咕咾豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1、菠萝要用淡盐水浸泡20分钟再食用。
2、老豆腐煎的时候比较好操作，如果喜欢较嫩的口感，可以用嫩豆腐，但是千万别用内酯豆腐；
3、豆腐煎黄后，再翻面煎另一面，不要着急翻动；
答配菜谱：豆腐与菠萝的做法