自家冬天腌制的-----腊鱼炒白菜
自家冬天腌制的-----腊鱼炒白菜是小惠子分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。“自家冬天腌制的-----腊鱼炒白菜”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的自家冬天腌制的-----腊鱼炒白菜。
菜式简介
腌制菜一般年轻朋友不太会干吧，俺家LG就例外。每年到了冬天，就会腌制些鱼、鸭、肉等，采购年货，把冰箱装的满满的，等儿子回来吃呢。家里冰箱俺最不关心的，不过这次腊鱼味道确实很好，不咸略带甜哦。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度高级
- 主材料
- 腊鱼2块
- 白菜心1颗
- 辅助料
- 姜1块
- 葱适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 白砂糖适量
- 鸡精适量
自家冬天腌制的-----腊鱼炒白菜的做法步骤
自家冬天腌制的-----腊鱼炒白菜做法技巧/窍门/补充说明：
1·自腌青鱼，不是很咸的，也不是很干硬。如果外买的话，可要用水泡半小时。
2·因为是腌制食品，炒过程中加少量白砂糖，中和咸味，起到调鲜作用。
相关食材：白菜