当前位置：首页 > 菜谱分类 > 绵软的海绵小蛋糕

绵软的海绵小蛋糕

菜谱编号：157-029

绵软的海绵小蛋糕是【悠哈厨房】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“绵软的海绵小蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

请输入菜谱描述

绵软的海绵小蛋糕主厨：悠哈厨房

菜式制作特点
口味：甜味	工艺：烤
耗时：一小时	难度：普通
菜谱主材料
鸡蛋：4个	细砂糖：90克
低粉：110克	--
辅助料用量
六联玛芬模：1个	纸杯：4个

绵软的海绵小蛋糕的做法步骤

第二步：筛入面粉，切拌均匀；此时烤箱预热；

第一步：鸡蛋入盆里（无水无油），加入细砂糖，用手动打蛋器大幅度搅拌，至糖基本融化；取一锅，入凉水，加热至水温50度左右，将蛋盆架在锅上，盆底与热水不要接触，用电动打蛋器4档（根据自己的工具确定档位），大幅度搅拌5分钟，打蛋器与盆保持垂直，此时的蛋液已非常浓稠，有明显的痕迹；打蛋器换抵挡2档，继续搅打2分钟，搅打的幅度要小；

第三步：另取一碗，倒入玉米油和牛奶，搅拌一下，取切拌好的蛋液（3-4铲）与液体混合，切拌均匀，再倒回蛋液中，切拌均匀，分别倒入小纸杯中，八分满即可；

第四步：入预热175度的烤箱，中层，20分钟左右，至蛋糕表面为金色即可，取出放烤架晾凉；

相关菜谱：: 马芬蛋糕的做法[图解]; 起司蛋糕的做法[图解]; 压力锅做戚风蛋糕的做法[图解]; 酸奶芝士蛋糕的做法[图解]; 戚风蛋糕的做法[图解]; -舒芙蕾芝士蛋糕的做法[图解]; 电饭煲版蛋糕的做法[图解]; 戚风蛋糕的做法[图解]; 芒果乳酪慕斯蛋糕的做法[图解]; 黄金海绵蛋糕的做法[图解]; 芒果千层蛋糕的做法[图解]; 芒果千层蛋糕的做法[图解]