红豆丹麦面包
红豆丹麦面包是半支红塔山_7tn分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。“红豆丹麦面包”制作过程分19个步骤,作者提供了18张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的红豆丹麦面包。
菜式简介
虽然一直很热爱丹麦面包,金砖面包,起酥等等,自己做还是头一回,发现叠被子真是一个技术活啊。好好的黄油被我擀的不像样子了,而且更悲催的是做好之后,又看书反思,发现叠的方向给弄反了。虽然这不是一个成功的叠被子,但是绝对是一个成功的面包。味道不差,面包发的也不错,总体还是比较满意的。
虽然从八点一直做到半夜两点,但是我发现付出的时间和辛苦与面包味道是成正比的,哈哈。
还要继续练习,面包也是胜在熟能生巧吧!今晚要继续总结经验,再战丹麦小面包。争取早日做出成功的拉丝大金砖
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 面包粉225
- 低筋面粉75
- 辅助料
- 酵母6
- 细砂糖30
- 盐4
- 奶粉9
- 蛋液45
- 水126
- 黄油140(裹入用片状)
- 调味料
- 蜜红豆馅料:适量