草莓戚风蛋糕卷
草莓戚风蛋糕卷是dian_dian1980分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“草莓戚风蛋糕卷”制作过程分15个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的草莓戚风蛋糕卷。
菜式简介
就拿蛋壳粘贴画来说吧，这个小学生可以做，中学生也可以做，大学艺术系的学生也可以做。可是要求不一样，难度也不一样。同一样的作业，哪怕连底画都一样，细致精美和有那么点意思的就完全不一样，而且难度是双倍都不至。回到做烘焙上面来说也一样，马马虎虎做出来和精致的做出来，花的气力和时间完全不一样。以前我就是马马虎虎的做，一边做一边看电视。现在想要精致的成品，发现完全不能一心两用，而且还不能着急，一着急就凌乱，一凌乱就出错，效果就会不好！
所以这段时间凡鸟不是消失了，是苦练内功去了！当然现在的功力仍然还非常的不够，还有很多破绽，但是我在不断的修正当中！
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 蛋白4个
- 柠檬汁适量
- 蛋黄4个
- 低粉80克
- 辅助料
- 白砂糖60克
- 牛奶80克
- 玉米油50克
- 淡奶油150克
- 草莓适量
草莓戚风蛋糕卷的做法步骤
草莓戚风蛋糕卷做法技巧/窍门/补充说明：
1、打蛋黄的时候建议不要用电动打蛋器，手动的就好！手动打蛋器在蛋液里面画“W”，可以很快的打散。如果用电动打蛋器容易打发蛋黄，这样会影响戚风的口感。
2、搅拌面糊的时候一定不能画圈圈，一定要用切拌的方法。
3、烤好以后一定要盖上一张新的油纸，但是不要和蛋糕贴的太紧，否则容易揭开油纸的时候会破坏蛋糕表面的光滑。
4、凡鸟感觉低温烘培不容易失败，各人烤箱的脾气不一样，所以我提供的温度直供参考！
卷好的蛋糕卷一定要冷藏到足够的时候，否则不好成形。至少30分钟，不着急可以1个小时。
相关食材：草莓