红烧牛肉面

做菜达人@寂静不语

红烧牛肉面是寂静不语分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“红烧牛肉面”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红烧牛肉面。

菜式简介
　　最近有一个名叫《舌尖上的宿舍-泡面》在网络上爆红，挺有意思的，没看过的朋友可以去看看。虽然那泡面的做法我没有兴趣尝试，但是它勾起了我对康师傅红烧牛肉面的深切思念~ 尝试了众多的越南面，日本面，韩国面，但本人依然只对康师傅的红烧牛肉面情有独钟。买不到？好吧，上网查怎么做！看到老杨的红烧牛肉面时，相当的兴奋阿。可是像肉寇，草果之类我都买不到，于是对老杨的菜谱略微改动，不过味道还是很赞的，发出来给大家分享。

耗时/难易度: 口味咸鲜; 工艺烧; 耗时数小时; 难度简单

主材料: 牛腩450克; 胡萝卜一根; 香葱一根; 姜一大块; 八角1个; 香叶2片; 热水1升; 面条适量

辅助料: 盐2茶匙; 糖1茶匙; 生抽2汤匙; 老抽半汤匙; 番茄酱1汤匙

红烧牛肉面的做法步骤

红烧牛肉面做法技巧/窍门/补充说明：

八角我没有掰碎，因为掰碎后不方便捞出。

牛肉块我返工了一次，因为焯水后才发现牛肉块切得有点大，又改小了些。。。

如果想让面更入味，可以煮至八成熟，再用红烧牛肉汤底继续煮。如果要成品汤底不浑浊，面要单独煮好再浇汤底。

菜谱标签：午餐家常菜主食晚餐面条面食

相关食材：牛肉

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