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五香粽子

菜谱编号：152-290

五香粽子是【梦桃缘】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香粽子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

又到一年一度的粽味飘香的季节，本人也应季节凑凑热闹，包上几个粽子解解馋，传说中吃过粽子能给人带来好运，哈哈！当愿如此。

五香粽子主厨：梦桃缘

第三步：上锅入少量油，将香菇虾米爆香，加入适量盐生抽炒匀入味装起。

第二步：将香菇虾米洗净，香菇切好。

第六步：取一片粽叶折成尖三角形，先包入少量混合好的糯米。

第十二步：成品。

第十步：用草绳或棉线捆紧完成。用同样做法包完剩余的材料。

第七步：再放入炒过的香菇虾米和五花肉。

第十一步：高压锅上炉注水烧开，将粽子入锅盖紧，用大火烧开听到响声后，转成中小火压个15分钟左右至熟大功告成。

第五步：将粽叶洗净，这里面有粽叶，也有玉米叶。

第八步：最后再包入糯米。

第四步：五花肉切成片，加入五香粉，适量的盐和生抽料酒腌着（五花肉也是头天晚上先腌着）

第九步：将粽叶折好包紧，不要漏米出来，如果粽叶烂再包一片，直到包住糯米为止。

第十三步：成品。

第一步：将糯米和豆类洗净，提前一个晚上用水浸泡后，去掉水份，加入适量的盐，生抽，鸡粉，香油混合拌匀。粽叶也头天晚上泡好。

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