壳菜
壳菜是【爱烹饪的女主播】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“壳菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
壳菜即淡菜。淡菜是贻贝科动物的贝肉，也叫壳菜或青口，雅号“东海夫人”，大连人叫“海虹”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 海虹肉：150克 | 丝瓜：1根 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 盐：适量 | -- |
壳菜的做法步骤
壳菜做法技巧/窍门/补充说明：
1、新鲜的生海虹肉本身带有咸味，烹饪时注意盐的用量。
2、新鲜的生海虹肉有带色的汤汁，所以这道菜卖相一般，海虹干就不会发生这种问题了。