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家常馒头

菜谱编号：150-875

家常馒头是【练太太】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常馒头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

家里自从添了小宝宝后，能吃辅食了，我就常常做点面食给女儿当零食吃，即健康又消化！

家常馒头主厨：练太太

第六步：揉好的面团放盆里，盖湿布，放温暖处发酵至两倍大，中间用手指按下去不会回缩就说明发好了！

第一步：酵母用30多度的温水融化静置10分钟。我用的一斤面粉5克酵母！

第二步：面粉适量，吃多少做多少。这步混入糖！

第四步：开始揉面，刚开始，你会觉得干和粗糙。没事，慢慢揉就会光滑的，面粉吸水也要一点过程的！揉至盆光，手光，面光，你就可以休息了！

第三步：加水和成棉絮状，无干粉！

第八步：醒好后，开中火烧开，再转中小火蒸15-20分钟就行了！

第九步：加了白糖的馒头更白！

第五步：这是发酵好的样子，看下图发面的样子！

第七步：随便做的造型，豆砂卷和有爱的小刺猬。发好的面团要再次揉出空气，然后分出小剂子，就可以做自己想要的造型了。做好后，凉水上锅，放上篦子，放入馒头，盖上盖醒15-20分钟。（别开火馒头时）

家常馒头做法技巧/窍门/补充说明：

水要慢慢加，别心急一下倒进去，要不，你就有可能面临着失败！！！

菜谱标签：家常菜主食

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