蚝烙
蚝烙是爱烹饪的女主播分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“蚝烙”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蚝烙。
菜式简介
《舌尖上的中国》第二季开播后,澄海著名小吃银屏蚝烙将现身其中，令人垂涎欲滴。于是上网搜索了一些有关蚝烙的信息，其实蚝烙属于粤菜菜谱，主要原料是牡蛎；工艺是烙，制作简单，味道的确鲜美。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煎
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 牡蛎肉200克
- 鸡蛋2个
- 地瓜粉20克
- 香菜1根
- 辅助料
- 盐少许
蚝烙的做法步骤
蚝烙做法技巧/窍门/补充说明：
1、这道菜的关键点是牡蛎要绝对新鲜，卖点也是鲜，好吃也是因为鲜；
2、新鲜的牡蛎肉不能过度清洗，否则蚝烙就没有鲜味了。