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玫瑰土司

菜谱编号：150-415

玫瑰土司是【万山红】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玫瑰土司”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

幸运得到的长帝烤箱，真的是非常的好用！比我原来的那个烤箱好用多啦。这几天天天着迷似的玩烘焙，烤箱给力，做什么都方便。今天用来做土司。因里面空间比较大，做土司比小烤箱的效果好多啦。

玫瑰土司主厨：万山红

第十步：卷起来放入模具

第五步：和成软硬合适的面团。把面团放入面包机中，开启两次和面程序把面团揉至扩展阶段

第十二步：烤箱180度，预热5分钟，入烤箱烤35分钟。烤10分钟左右时盖上锡纸，以防止上面糊

第三步：酸奶、水、牛奶、糖、盐全部放入盆中，

第四步：加入高筋粉和酵母粉。酵母粉放最上面，用面盖一下，以防止和盐、糖直接接触。

第七步：室温发酵至两倍大小。保鲜膜把上面沾的不好看了

第十三步：烤好后脱模晾凉切片即可

第六步：可以拉出手套膜。

第八步：排气松弛15分钟

第九步：擀成长片，铺上玫瑰酱

第十一步：盖上保鲜膜室温发酵至2倍大小。

第一步：新摘的玫瑰花清洗一下，并晾干清洗时的水分。把糖放入玫瑰花中，

第二步：用水揉搓，把玫瑰整体揉搓到没有身骨，成酱的状态，盖盖腌制一天。

菜谱标签：烘焙

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