茴香猪肉水饺
茴香猪肉水饺是蜜滋水晶分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“茴香猪肉水饺”制作过程分14个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的茴香猪肉水饺。
菜式简介
又到了小茴香上市的季节，五一去逛菜市买了一把小茴香，做了茴香馅水饺。茴香独特的香味一开始吃可能会不习惯，用弟弟的话说那就是像吃青草。可是慢慢咀嚼，就会发现越来越好吃，回味无穷。喜欢的亲可以试试。
本次用料总共做了134个水饺，一大家人吃了一顿。假日在家，一起慢慢包个水饺，其乐融融。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪肉800克
- 小茴香苗500克
- 花椒面1小勺
- 花生油1大勺
- 生抽5大勺
- 盐适量
- 蚝油适量
- 辅助料
- 面粉800克
- 鸡蛋2个
- 水350克
- 调味料
- 蒜泥适量
- 醋适量
- 香油适量
- 芥末油适量
- 酱油适量
茴香猪肉水饺的做法步骤
茴香猪肉水饺做法技巧/窍门/补充说明：
1、和面团的时候加上盐和鸡蛋，可以使面更劲道，下到锅中不粘连。
2、各家包水饺的手法不一样，我这是我认为最省事的包法。
3、800克的面粉，配800克的猪肉、500克的小茴香苗，刚刚好，能包约134个中等大小水饺。请根据自家人食量来和面。
4、猪肉要选择五花肉，尽量剁成肉丁，不要像我这样偷懒哦。
答配菜谱：猪肉与茴香的做法