生日蛋糕
生日蛋糕是西山豆角分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“生日蛋糕”制作过程分38个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的生日蛋糕。
菜式简介
这是本厨几个月前给家人做的第四个生日蛋糕，强大图文记录全过程，从打发蛋清，到烘烤蛋糕，再到打发奶油、蛋糕裱花，超级详细噢，害得我整理了好几天呢。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 低筋粉100克
- 鸡蛋5个
- 辅助料
- 牛奶60克
- 色拉油40克
- 糖50克
- 奶油约400克
- 泡打粉1克
- 白醋少许
- 猕猴桃1个
- 金桔数个
- 圣女果数个
- 火龙果不到半个
生日蛋糕的做法步骤
生日蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1、自制生日蛋糕的奶油当然要天然的啦，即动物的，并且要选塑形效果好的，总统、铁塔、蓝风车等牌子都还可以，其他如欧德宝不太适合裱花；
2、打发奶油时室温不能太高，否则影响定型。冬天没有暖气的厨房很合适，夏天最好有空调。
3、这个原料的量介于6吋和8吋蛋糕模之间，用哪个都可以；
4、水果用草莓更出彩，这个蛋糕还是冬天做的，草莓不好买到，也贵呵呵。
5、制作生日蛋糕的基础工具：打蛋器、奶油刀、裱花嘴和裱花袋，至于转盘没有也可以。
菜谱标签：烘焙