菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
[班戟。Pancake]
相信很多朋友都吃过了，
对这款甜品也不陌生；
做法可以直接将面皮抹上cream；
放入一些水果吃；
另一个做法就是把cream抹上；
将cream包裹在面皮里面；
加上喜欢的水果；
也一样美味。。。
今天做的这款pancake，
面皮里除了用牛奶；
还加入了新鲜榨的橙汁；
口感吃起来有点香橙的味道；
以往做的pancake我都是用牛奶来拌面糊的；
由于家里每天都会有橙；
所以就改变下口感。。。
最近正是芒果上市的季节，
在菜场买了2公斤的芒果；
很便宜，才5马币哦；
有一部份芒果做了些冰淇淋；
小外甥说喜欢吃我上个月做的芒果冰淇淋；
前两天又做了两大盒。。。
放松下自己，
让美食给您带来欢乐；
这样生活会更精彩。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：1粒 | 鲜橙汁：30克 |
| 牛奶：210克 | 低筋粉：80克 |
| 辅助料用量 | |
| 黄油：10克 | 糖粉：20克 |
| 芒果：1颗 | -- |
| 调味料用量 | |
| 淡奶油：适量 | 巧克力酱：适量 |
| 糖粉：（装饰）适量 | -- |
第九步：面皮煎好了放一边等待冷却，芒果切成条状；淡奶油打发好后；取一片面皮将煎过的一面放入少许淡奶油；放入切好的芒果条在芒果条上面再放入一层淡奶油。
第十一步：再将左右两边的面皮也折上。
第四步：筛入低筋粉。
第五步：用刮刀把低筋粉与蛋奶浆拌均匀。
第八步：30分钟后取出面糊过滤一遍后，用一个不粘平底锅稍微加热，用汤勺舀入一汤勺的面糊小火煎至面糊凝固即可取出。面皮只需煎一面就可以，无需反面煎。
第六步：加入溶化的黄油。
第十步：将旁边的面皮折上。
第七步：黄油与蛋奶浆搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟。
第十二步：包好后收口朝下，放入冰箱冷藏；冷却后口感会更美味。
第二步：用打蛋器搅拌均匀。
第三步：加入室温牛奶和鲜橙汁搅拌均匀。
第一步：鸡蛋与糖粉20G放入到打蛋盆里。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香橙芒果班戟。
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