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夏日香气--蔬菜鲜虾意面

做菜达人@陆地上的海狸
夏日香气--蔬菜鲜虾意面是陆地上的海狸分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“夏日香气--蔬菜鲜虾意面”制作过程分10个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的夏日香气--蔬菜鲜虾意面。
夏日香气--蔬菜鲜虾意面

菜式简介
  我觉得意面就是西餐版的懒人菜,煮好面条,整好菜,一起搅合搅合就完成了。话说我对西餐从来就没有过神圣的感情,总是跟着感觉走,经常做得亦中亦西。麦同学说了,咱这叫fusion,那可是一般人做不出来的。虽然我把饭做成这样很大一部分原因就是因为这个挑嘴的家伙,不过看在他这么上道的份上,我也就继续任劳任怨当煮妇了。
   今天的蔬菜鲜虾意面是我在德国时经常做的。德国的夏天虽然短暂,但是白天很热,晚上很冷,傍晚是气温最适宜的时候。坐在花园里,来上这么一份意面,满口蔬菜的清爽和虾子的鲜味,一天的疲惫荡然无存。
   下面给出的是做两盘面的材料,但是我们家四个人吃,所以我用的材料都是双倍。大家适量增减吧。

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时廿分钟
难度简单
主材料
意面一把
西红柿2个
蘑菇4个
西葫芦半根
芦笋5根
虾仁适量
马苏里拉芝士100克

夏日香气--蔬菜鲜虾意面的做法步骤

夏日香气--蔬菜鲜虾意面做法技巧/窍门/补充说明:

1 西葫芦不要一起炒。因为其他蔬菜会出水,西葫芦在水里会变颜色,味道也不好。
2 煮意面时先大火烧开水,转中火,下意面,马上搅拌几下,这样不沾锅。之后每隔五分钟左右搅拌一下。没有硬心就熟了。喜欢吃软的可以多煮一会儿。
3 我没有买到国内的那种干干的黄色马苏里拉奶酪,这种白色的不好用,化得慢又不上色。用那种黄色的更好。
4 其实不加奶酪也很好吃,难道我会乱说?

相关食材:意面

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