青梅季之挽手弄青梅1
青梅季之挽手弄青梅1是安静之慧分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数天,属于比较普通的菜式。“青梅季之挽手弄青梅1”制作过程分9个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的青梅季之挽手弄青梅1。
菜式简介
时间过得真快,转眼又一年青梅季了,去年此时的青梅酒还没有过滤,己经很是浓厚纯香了,今年改做一点脆梅吧,酸脆可口,只是有点甜味不足。青梅性味甘平、果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高、富含人体所需的多种氨基酸,具有酸中带甜的香味,特别是因其富含果酸及维生素C,其半成品——干湿梅富有弹性,呈淡黄色,且腌制过程中只需加适量食盐和糖不需添加其他任何添加剂就可达到保质期12个月以上。
所以想做的快点做吧,错过了时间又要再等一年。青梅季很短,一般半个月左右就下市了,亲,大家一起来做青梅吧。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺腌
- 耗时数天
- 难度普通
- 主材料
- 青梅1000克
- 辅助料
- 粗盐350克
- 调味料
- 糖420克