泡蒜烧猪血
泡蒜烧猪血是清欢的烟火生活分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“泡蒜烧猪血”制作过程分11个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的泡蒜烧猪血。
菜式简介
猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解後,产生一种解毒、清肠分解物,能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应,易於毒素排出体外。猪血含铁量非常丰富,每100克含铁高达45毫克,猪血中的铁离子和人体内铁离子的化合价相同,摄入后更易为人体吸收利用,铁是造血所需的重要元素,人体缺乏铁元素将患缺铁性贫血,所以,贫血病人常吃猪血可以起到补血的作用。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 猪血500克
- 泡大蒜100克
- 五花肉100克
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 葱适量
- 姜适量
- 小米辣适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 鸡精适量
- 香菜适量
泡蒜烧猪血的做法步骤
泡蒜烧猪血做法技巧/窍门/补充说明:
1、买回来的猪血在开水里焯一下可去除猪血特有的味道。
2、烹制猪血时一定要放葱、姜、辣椒等佐料用于压味。