椒盐蘑菇

做菜达人@小艾厨娘

椒盐蘑菇是小艾厨娘分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“椒盐蘑菇”制作过程分8个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的椒盐蘑菇。

菜式简介
　　椒盐蘑菇是平菇加上椒盐，营养丰富，味道鲜美，也可以使用普通蘑菇·椒盐蘑菇，似乎很难给它一个准确的定位，与其说它像菜，倒不如说它更像是消磨时光的小食。

椒盐蘑菇做法技巧/窍门/补充说明：

1炸蘑菇时不要一起放入，否则会粘黏成团无法分开。
2蘑菇要用手攥水分，否则炸好后香酥的外皮会因为返潮而变皮，就不好吃了。
3用玉米淀粉加面粉加全蛋调出的炸糊很酥脆。
4因为炸糊里加了盐，所以椒盐没有撒上而是另外放了椒盐，可以蘸着吃。

相关食材：蘑菇盐椒盐

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