京酱肉丝
京酱肉丝是绿绾潇湘分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“京酱肉丝”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的京酱肉丝。
菜式简介
京酱肉丝是一道典型的山东风味菜，菜色枣红，口味咸香甜，略有辛辣味。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 瘦猪肉250克
- 辅助料
- 葱白250克
- 豆腐皮3张
- 葱适量
- 姜适量
- 蛋清1个
- 调味料
- 甜面酱3汤勺
- 料酒适量
- 盐适量
- 淀粉适量
- 白糖1汤勺
- 香油适量
京酱肉丝的做法步骤
京酱肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
先把甜面酱加糖和香油蒸一下是这道菜的关键，这一步可使甜面酱味道更加浓郁，咸中带香带甜，咸味就不那么重了，吃北京烤鸭时蘸的酱就是这种哦！最后可以卷豆腐皮吃，也可以卷小饼吃，就是直接就米饭吃也不错呢！
菜谱标签：热菜