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【炸鸡翅】---2014最受崇的偶像派菜肴

做菜达人@君梦深蓝
【炸鸡翅】---2014最受崇的偶像派菜肴是君梦深蓝分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。“【炸鸡翅】---2014最受崇的偶像派菜肴”制作过程分7个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【炸鸡翅】---2014最受崇的偶像派菜肴。
【炸鸡翅】---2014最受崇的偶像派菜肴

菜式简介
  星星的热播,将国人认为最不健康,甚至认为最垃圾的食物—炸鸡,推到了2014开年后最火热的一道菜,火到已经不能再火的位置了。
  从各种美食网站、各种美食博客、各种朋友圈等都在分享炸鸡和啤酒带给人们的各种快乐感受,吃炸鸡、喝啤酒如今已经成为年青人的美食时尚和潮流符号。特别是热恋中的男女,一定要依偎在一起吃一顿炸鸡和啤酒,而且要吃出星星中的感觉和范。
  做为生活在离韩国最近的城市,很遗憾的说,确实没有吃过正宗的韩式炸鸡,即使曾经去过思密达,也没有品尝过,可能那时他们也没想到多年后一部电视剧会让炸鸡和啤酒就这么火起来。
  做为一个忠诚吃货一定要跟上美食潮流的步伐,亲自动手做一做炸鸡。因为没有吃过正宗的韩式炸鸡,所以个人的做法只是凭感觉,天马行空、没有章法,但最终的目的只有一个----好吃。但是炸鸡好吃必须要具备几个条件:一是炸好的鸡翅一定要外酥里嫩,鸡翅入口时外皮酥脆,里面肉汁饱满,最好的感觉就是让肉汁瞬间流过你的指缝,让吃者和看者都有欲望;二是有味,炸好的鸡翅必须要有味道,寡淡无味的鸡肉,即使炸制的再漂亮,那么这道炸鸡也是失败,所以鸡翅必须提前腌制12小时以上,所以个人认为掌握好上述两点,在家就可以做出美味而浪漫的炸鸡了。

耗时/难易度
口味其他
工艺
耗时三刻钟
难度高级
主材料
鸡翅中500克
辅助料
酥炸粉适量
面包糠适量
调味料
奥尔良腌料适量
黑胡椒适量
生抽适量
胡椒粉适量
料酒适量

【炸鸡翅】---2014最受崇的偶像派菜肴的做法步骤

【炸鸡翅】---2014最受崇的偶像派菜肴做法技巧/窍门/补充说明:

1、腌制前要在鸡翅身上戳入小孔,这样腌制时可以更好的入味;
2、腌制时间最好在12小时以上;
3、酥炸粉糊不要太稠,用勺子舀成一条直线就好;
4、酥炸粉糊和面包糠一定要将鸡翅包裹均匀;
5、控制好油温,炸至里外成熟,且外表金黄色为好。

相关食材:鸡翅

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