菜脯蛋
菜脯蛋是【小艾厨娘】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菜脯蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
菜脯蛋是一道家常菜，流行于台湾、福建、广东潮汕地区，在蛋上面加上菜脯炒成，有时也会加入一些葱。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 萝卜干：150克 | 鸡蛋：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 香葱：2根 | -- |
| 调味料用量 | |
| 胡椒粉：适量 | 油：适量 |
菜脯蛋的做法步骤
菜脯蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1“菜脯”就是腌制过的萝卜干。2萝卜干可以自己腌，也可以在超市买现成的。3萝卜干一定要事先炒过再煎蛋。
菜谱标签：私房菜