鱼子鲜奶蒸蛋
鱼子鲜奶蒸蛋是绛姝仙草分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“鱼子鲜奶蒸蛋”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鱼子鲜奶蒸蛋。
菜式简介
1：鱼籽的蛋白质含量高，脂肪多；鱼籽有很高的营养价值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分；是大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂；
2：用大麻哈鱼卵加工制成的称为红鱼籽；用鲟鳇鱼卵制成的为墨鱼籽。还有鲐鱼籽、大黄鱼籽等；味道鲜美；
3：鲇鱼、河豚鱼等少数鱼的卵有毒应忌吃；
4：含有多种维生素矿物质，对儿童生长发育极为重要，孩子吃些鱼籽是无妨的；但要注意老人尽可能少吃，因鱼子富含胆固醇，老人多吃无益；
5：吃少污染区域的鱼；鱼头部和鱼子的农药残留量高于鱼肉的五至十倍；所以购买鱼籽要选健康无污染的；吃什么都要适量，鱼籽胆固醇和蛋白质较高，过量食用无益于吸收；
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸡蛋1个
- 鱼籽适量
- 牛奶250ML
- 辅助料
- 青豆50克
- 玉米粒25克
- 调味料
- 食盐5克
- 白糖5克
- 美极鲜5克
鱼子鲜奶蒸蛋的做法步骤
鱼子鲜奶蒸蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1：牛奶打鸡蛋，口感柔滑，细嫩，亲们不妨试一下，这是妈妈在住院的时候，跟别人学的，的确和白水调的鸡蛋羹区别很大；
2：加入白糖不但去腥，而且口感柔和；
3：蒸锅上期以后再放入鸡蛋，老生常谈，蒸菜的必修课；
菜谱标签：快手菜