剁椒鱼头
剁椒鱼头是冰蓝紫羽分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“剁椒鱼头”制作过程分9个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的剁椒鱼头。
菜式简介
剁椒鱼头是湘潭的一道名菜。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体,风味独具一格。此菜色泽红亮、味浓、肉质细嫩。鱼头糯软,肥而不腻,咸鲜微辣。鱼头营养高、口味好,有助于增强男性性功能,并对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 鱼头1个
- 湖南剁椒适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 葱适量
- 蒜适量