牛肉大头菜汤面
牛肉大头菜汤面是【(纳尼亚)】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉大头菜汤面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
牛肉面，分为台北牛肉面，兰州牛肉面，襄阳牛肉面。兰州牛肉面。牛肉面始于光绪年间，系回族老人马保子首创，在近百年的漫长岁月里，以一碗面而享誉金城，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了全国各地。其间凝聚着马保子及后来无数专营清汤牛肉面厨师的智慧与心血。兰州牛肉拉面牛肉拉面的优劣除了拉面外，最重要的技含量在于淳香的汤，可以说汤是兰州牛肉面的灵魂。想要吃好吃的面，高汤必不可少，温厚而丰腴起来，甚至还会变得飘香、沁肺而难以言表。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：葱香 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 胡萝卜：50克 | 鸡蛋：2个 |
| 大头菜：300克 | 木耳：50克 |
| 牛肉：200克 | 挂面：1袋 |
| 辅助料用量 | |
| 牛肉汤：适量 | 盐：适量 |
| 葱花：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 生抽：适量 | -- |
牛肉大头菜汤面的做法步骤
牛肉大头菜汤面做法技巧/窍门/补充说明：
加入牛肉汤和牛肉，汤汁鲜美，无需加油。
相关食材：牛肉