胡萝卜焖牛腩
胡萝卜焖牛腩是零零落落2011分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“胡萝卜焖牛腩”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的胡萝卜焖牛腩。
菜式简介
牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。它的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。不仅如此，牛腩还含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。除此之外，牛腩还含肉毒碱。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺焖
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 牛腩450克
- 胡萝卜4个
- 辅助料
- 郫县豆瓣酱适量
- 干红辣椒适量
- 花椒适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 八角适量
- 三奈适量
- 草果适量
- 淀粉适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 芹菜适量
- 香菜适量
胡萝卜焖牛腩的做法步骤
胡萝卜焖牛腩做法技巧/窍门/补充说明：
1、牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断，不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂；
2、这个做法是跟着我老爸学的，做法可能不太一样，不要拍砖哦；