一口稻荷寿司
一口稻荷寿司是HumiL分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。“一口稻荷寿司”制作过程分8个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的一口稻荷寿司。
菜式简介
一口的分量,酸甜的醋饭,多元的材料,加上富有蛋白质的豆腐皮,不管大人小孩都爱吃。所谓“稻荷寿司”,就是取狐狸爱吃油炸豆腐的传说,用豆腐皮包裹食材下锅油炸所做成的一种寿司。在《守贞谩稿》里这样写道:“天保末年(大约1844年),江户将油炸的豆腐做成一方袋形,把木耳、干瓢等物与饭纳入其中,做为寿司四处兜售。……此名稻荷鮨,或称篠田鮨,因狐而得名,以野干(狐狸在日本古称野干)最好油炸之品故也。此乃最贱价之鮨也……”
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺生鲜
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 米饭500克
- 油豆腐100克
- 辅助料
- 金枪鱼罐头适量
- 腌萝卜适量
- 胡萝卜适量
- 鸡蛋适量
- 青瓜适量
- 火腿适量
- 调味料
- 盐适量
- 酱油适量
- 醋适量
- 糖适量
- 鸡精适量
一口稻荷寿司的做法步骤
一口稻荷寿司做法技巧/窍门/补充说明:
1·材料内容可以按自己的喜好,沙拉酱可以不加,但是材料要调味
2·醋饭可以直接用寿司醋
3·煮油豆腐不用太久,因为本来就是熟的,煮的汤可以用高汤更好
4·建议芝麻一定要放,虽然分量少,但是营养更加均衡