硬质吐司
硬质吐司是phoebesong分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。“硬质吐司”制作过程分12个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的硬质吐司。
菜式简介
巴塔面包有很多变形,一样的面团,整形和配料不同,就会做成不同风味的面包。硬质吐司是其中变化比较少的一种变形,面团完全一样,只是后期整形的时候要完全排气,卷成吐司型。
烤出的吐司是带脆皮的,无油无糖,非常健康。
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 高筋面粉250克
- 水180克
- 辅助料
- 酵母1·5克
- 盐3克
- 糖3克