烤五香猪臀肉
烤五香猪臀肉是rosejyy2000分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“烤五香猪臀肉”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的烤五香猪臀肉。
菜式简介
以前曾经烤过猪腰部肉Pork Loin，感觉有些柴感，偶然买了块猪臀肉Pork Butt，烤好后很软嫩，以后如果再买猪肉来烤，就挑猪臀肉，这次一改以前的风格，用我们国人的五香粉来腌，边烤边香，烤好后厨房也充满了香气，肉质也嫩滑多汁。
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪臀肉约500克
- 辅助料
- 五香粉1大满勺
- 蒜盐1小勺
- 洋葱盐1小勺
- 白兰地2大勺
烤五香猪臀肉的做法步骤
烤五香猪臀肉做法技巧/窍门/补充说明：
一、腌肉前用锥子、冰插或叉子插肉块，是为了让肉块更好的吸入调料；
二、烤肉时先用锡纸包住烤，是为避免肉块的水份流失，肉太干就柴感了；
三、在第一次盖住锡纸时间到了揭开锡纸时，千万不要用手，里面的水蒸汽冲出来，会烫伤手的。