蓝莓慕斯蛋糕
蓝莓慕斯蛋糕是yamilegend分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“蓝莓慕斯蛋糕”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蓝莓慕斯蛋糕。
菜式简介
本方式6寸蛋糕的量。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 丘比蓝莓果酱（蛋糕体）80克
- 清水（蛋糕体）3大勺
- 淡奶油（蛋糕体）200克
- 吉利丁片（蛋糕体）2片
- 猕猴桃（蛋糕体）1个（切成厚片）
- 全蛋144g（海绵蛋糕）3个
- 绵白糖（海绵蛋糕）50克
- 低筋面粉（海绵蛋糕）78克
- 色拉油（海绵蛋糕）18克
- 鲜牛奶（海绵蛋糕）18克
- 盐（海绵蛋糕）1/4小勺
- 辅助料
- 罐头黄桃片（内馅）3个
- 猕猴桃（内馅）2个（切成小块）
- 调味料
- 罐头黄桃片（表面装饰）4个
- 淡奶油（表面装饰）60克
- 草莓果酱（表面装饰）1小勺
蓝莓慕斯蛋糕的做法步骤
蓝莓慕斯蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1·吉利丁片隔水融化后如果在室温放置过久又会再次凝固，因此，在晾凉至室温后应立即加入至草莓酱中。
2·我用的吉利丁片没发现有腥味，所以慕斯馅中没放朗姆酒。如果担心吉利丁片有腥味，可以在慕斯馅中加1/2小勺朗姆酒或白兰地除腥。
相关食材：蓝莓