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胡萝卜红豆包

菜谱编号：142-847

胡萝卜红豆包是【万山红】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜红豆包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

做了不少的蜜红豆，原本是打算做红豆派的，为了配合派馅，蜜红豆也做的不太甜。可红豆做好了，却不想做派了。怎么办呢？刚好要蒸馒头，就用蜜红豆来蒸豆包啦，歪打正着，豆包很好吃的哩

胡萝卜红豆包主厨：万山红

第三步：加入面粉合成软硬合适的面团，保温发酵至2倍大小。

第八步：擀成面皮，包入红豆馅。我贪心，包的很多的馅

第一步：熟胡萝卜加牛奶，用料理机打成糊

第十步：开水上笼蒸20分钟。

第四步：因我做的蜜红豆甜度太低，再加入红糖增加甜味

第九步：包成三角形，全部包好后盖上屉布饧20分钟左右，让面皮进一步发酵

第二步：在胡萝卜糊中加入酵母粉和少许的糖

第七步：发酵好的面团排气分剂

第五步：加适量的黄油增加香味，

第六步：用勺子压一压，把部分豆子压烂，但要保留一半左右豆子不压烂，让口感上有豆子的颗粒感，这样更好吃。

第十一步：蒸好的红豆包，皮薄馅多，胡萝卜加红豆，补血补气，健康又美味的豆包。

相关食材：胡萝卜萝卜红豆

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