凉拌变蛋

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凉拌变蛋是夏家妈妈的美食分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“凉拌变蛋”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的凉拌变蛋。

菜式简介
　　今天夏家妈妈给大家带来这道凉拌变蛋。变蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。王士雄的《随息居饮食谱》中说：“变蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。”中医认为变蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。凉拌变蛋，结合蒜苗的清香，结合汁水的变蛋酸爽可口，辣味适中，是一道简单好吃的凉调菜，喜欢简单美食的亲们不妨试试，喜欢的话记得收藏啊O(∩_∩)O~

耗时/难易度: 口味酸辣; 工艺拌; 耗时十分钟; 难度简单

主材料: 变蛋3颗

辅助料: 蒜苗适量

调味料: 盐适量; 白醋适量; 糖少量; 油泼辣子适量; 鸡精少量

凉拌变蛋的做法步骤

菜谱标签：凉菜

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