紫米双色卷
紫米双色卷是西山豆角分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“紫米双色卷”制作过程分14个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的紫米双色卷。
菜式简介
这个双色卷看着复杂,其实做起来比馒头还省事——不用二次揉面醒发,只需活好两个面团,擀片后叠卷,放蒸锅中直接发酵,发好后就可以开蒸了。
有一阵子超迷双色卷,本厨之前发过一个类似菜谱:《紫金发糕》。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 富强粉约200克
- 紫米面约150克
- 辅助料
- 酵母两种面团各2克