清口老虎菜
清口老虎菜是芹意分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“清口老虎菜”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的清口老虎菜。
菜式简介
来个清口的——著名的东北老虎菜！
名字叫“老虎”，其实是“吓人”，跟老虎一点儿关系都没有！全是蔬菜！
要的事爽、脆、热、辣，即醒胃、开胃，又清新爽口，无论是大鱼大肉后清肠，还是大鱼大肉前开胃，都是很不错的选择。
其实，很简单，就是把一应蔬菜，不可少的是尖椒、香菜和黄瓜皮，大葱大蒜都好，来点儿洋葱也不错，其他如胡萝卜、青萝卜、白萝卜……等等，关键是一定要脆，带点儿辣更好，用盐、糖、香油就那么一拌，真是“爽”啊、“虎”啊！
尤其是在这节后，保管上桌就强光！大概也很“老虎”吧。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 绿尖椒2根
- 黄瓜2根
- 辅助料
- 香菜适量
- 大蒜5瓣
- 大葱1根
- 调味料
- 香油1大勺
- 盐1/2小勺
- 白糖1/2小勺
清口老虎菜的做法步骤
清口老虎菜做法技巧/窍门/补充说明：
1、放什么蔬菜，自己看着办，除了这几样必须的，有啥用啥，品种多些更好；
2、调味上掌握盐和糖基本等量，再加适量香油即可；
3、上桌前再拌，吃多少做多少，宁少勿多，别吃剩的。