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盐水青菜丝

菜谱编号：140-170

盐水青菜丝是【文囝堇】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“盐水青菜丝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

过新年，大家走亲戚，串门。主人总是以最好的菜招待。可是大鱼大肉吃多了，也会油腻。今天花几分钟做个爽口小菜，解解腻吧！

盐水青菜丝主厨：文囝堇

第三步：青菜杆切丝，尽量切细，切均匀。可以用刮丝器切。

第六步：上菜啦！

第二步：蒜拍碎。

第五步：撒上辣椒粒，蒜，香菜。浇汁。汁水用，泡菜水，（可以用盐水代替），花椒面，糖（一定要糖，提味）盐，味精，芝麻油。拌匀。

第一步：准备材料，只照了一部分。

第四步：先摆盘。等待上桌前浇汁。

盐水青菜丝做法技巧/窍门/补充说明：

在上桌前几分钟再浇泡菜水，就很合适，口感刚刚好。

菜谱标签：小菜

相关食材：青菜盐

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