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迷人泡芙的优雅美丽-----天鹅泡芙

做菜达人@sunshinewinnie
迷人泡芙的优雅美丽-----天鹅泡芙是sunshinewinnie分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“迷人泡芙的优雅美丽-----天鹅泡芙”制作过程分14个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的迷人泡芙的优雅美丽-----天鹅泡芙。
迷人泡芙的优雅美丽-----天鹅泡芙

菜式简介
  浪漫迷人的《天鹅湖》是我小时候看过最美的童话之一,另一部就是《海的女儿》了,我记得小时候有一本书,就是这个故事,完全被书里的情节吸引,甚至里面邪恶的黑天鹅,也散发着一种诡异的美丽。
  那是很遥远的记忆了,但却一直没有被忘记,记得去年还在网上搜索了一下,居然找到了,虽然效果很差,但仍然无法阻拦我看完它的决心。
  跟天鹅有关的故事里,另外一个童话就是《丑小鸭》了,小时候爸爸给我买过一本《安徒生童话集》,我记得《丑小鸭》最后快结束时,是这样描述的,同时大家都说:“快看这只新来的天鹅,她看上去多么美啊,她看上去是那么年轻,那么好看!”她感到非常难为情,把头藏到翅膀里面去,不知道怎么办才好。她感到太幸福了,但她一点也不骄傲,因为一颗好的心是永远不会骄傲的。她想她曾经怎样被人迫害和讥笑过,而她现在却听到大家说她是美丽的鸟中最美丽的一只。
  天鹅之美,不仅在外表,还有他们对于爱情的忠贞,天鹅的习性是一夫一妻制,彼此相伴终生。
  形容天鹅,最常用的一个词就是优雅,接触烘焙也有两年了,但泡芙以前还没做过,前几天做了一次普通泡芙,因为是晚上做的没有拍照,这次利用灿烂的阳光,做了天鹅泡芙,看上去真美呢,小熊也忍不住帮我拍了几张照片。

耗时/难易度
口味奶香
工艺烘焙
耗时一小时
难度普通
主材料
黄油60克
清水150ML
2克
5克
低粉75克
蛋液100克
辅助料
牛奶250克
蛋黄3个
75克
低粉25克

迷人泡芙的优雅美丽-----天鹅泡芙的做法步骤

迷人泡芙的优雅美丽-----天鹅泡芙做法技巧/窍门/补充说明:

泡芙里面可以用奶油直接填充,但小熊喜欢卡士达馅的,所以今天就做了卡士达酱。

馅料原料:牛奶250克 蛋黄3个 白砂糖75克 低粉25克

泡芙原料:黄油60克 清水150ML 盐2克 白砂糖5克 低粉75克 蛋液100克

天鹅颈部烘焙:烤箱中层,180度,7分钟左右

天鹅身体烘焙:烤箱中层,220度10分钟,180度35分钟,再焖20分钟

1、卡士达酱里可以加一点香草精或者是香草夹,但我没有,就没放。

2、泡芙面糊里的蛋液大概是2个鸡蛋的量,不用一下子倒进去,分次加入,直到面糊状态成不会滴落的倒三角形即可。

3、烘焙过程中不要打开烤箱门,以防泡芙塌陷。

相关食材:

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