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梅菜炒鸡

菜谱编号:014-003
梅菜炒鸡是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梅菜炒鸡”。
梅菜炒鸡
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
梅干菜:一小把--
辅助料用量
鸡翅:适量--
调味料用量
干红椒:适量葱:适量
蒜:适量料酒:适量
老抽:适量糖:适量

梅菜炒鸡的做法步骤

  • 第三步:将蒜拍一下,葱切片。
  • 第十一步:大火煮开,小火收汁,当汁快要收尽时撒入红椒圈炒匀出锅装盘。
  • 第十步:加入少量的水,盐、一个八角、一点料酒炖煮。
  • 第二步:梅菜泡发后清洗干净。
  • 第六步:当蒜爆香后,放入梅干菜翻炒一会后盛出备用。
  • 第四步:油烧开后,放入蒜瓣。
  • 第一步:鸡翅切开提前用姜、葱、料酒,盐腌制半小时以上,洗去腌料后备有用。
  • 第八步:炒至鸡翅皮变黄发紧时,加入糖、老抽上色。
  • 第五步:当蒜爆香后,放入梅干菜翻炒一会后盛出备用。
  • 第七步:另起锅,放入油烧热,倒入鸡翅。
  • 第九步:加入梅干菜翻炒。
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