家常肘子
家常肘子是Foodieclub分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“家常肘子”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的家常肘子。
菜式简介
肘子也算是种百搭的食材，清蒸，炖汤，红烧，煸炒都会有很好的味道，肥而不腻，男女通吃哦~~
大学时候在路边餐馆里聚餐时总爱点一份东坡肘子，硕大一盘，一整只肘子，几个同学再喝几瓶啤酒，聊着各自年轻时的雄筹伟略···呵，真怀念那时没心没肺的生活~~没心没肺地吃，没心没肺地喝，没心没肺地快乐······
这次做肘子时因为没了冰糖，用红糖代替，却不料红糖甜味比冰糖要重，导致后期加了一些海南黄辣椒来中和过于甜的口感，最终还算是不错，辣中微带一点甜~
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺烧
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 肘子约500克
- 辅助料
- 大葱1根
- 芹菜1根
- 香菜1根
- 干辣椒适量
- 姜1小块
- 蒜2瓣
- 泡红椒1个
- 调味料
- 生抽2茶匙
- 老抽1茶匙
- 料酒2茶匙
- 蜂蜜半茶匙
- 红糖1茶匙
- 八角1个
- 香叶2片
- 肉桂皮1小片
- 醋1茶匙