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咸肉炒白菜--速成下饭菜

做菜达人@rosejyy2000
咸肉炒白菜--速成下饭菜是rosejyy2000分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“咸肉炒白菜--速成下饭菜”制作过程分5个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的咸肉炒白菜--速成下饭菜。
咸肉炒白菜--速成下饭菜

菜式简介
  这是前两个月的图了,有时在超市,会时不进买块咸肉用来炒菜,价格便宜,煎起来相当的香,又很好下饭。当时在田里收了白菜,一时间不知配搭什么炒比较好,搜索冰箱,找到了块咸肉,顿时有了主意,于是把咸肉切成薄片香煎,用煎过的肉油炒白菜,虽然搭配单一,操作简单,但不知有多美味。

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时一小时
难度简单
主材料
白菜约2/3磅
咸肉约100克
辅助料
蒜头3-5瓣
姜茸适量
调味料
适量
胡椒粉适量
料酒适量

咸肉炒白菜--速成下饭菜的做法步骤

咸肉炒白菜--速成下饭菜做法技巧/窍门/补充说明:

一、用动物油炒植物,吃起来不会太斋,用植物油炒动物肉,不会太油腻,互相合理搭配,适量地吃少量猪油,不会有什么伤害,但不要太多,当然,有些人不吃猪油,反感猪油,就另当别论了,还是那句,对于猪油,不喜勿入此贴;

二、咸肉不用煎太久,油出后再煎一小会就可以了,如果煎得过久,肉会比较硬,而且肥肉部分都全变成油了;

三、白菜不用炒太久,刚熟即可。

菜谱标签:热菜
相关食材:咸肉白菜

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