砂锅松茸炖鸡

菜式简介
　　松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。它长在寒温带海拔3500米以上的高山林地。目前全世界都不能人工培植。松茸富含蛋白质，多种氨基酸，不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特别的浓香，口感如鲍鱼，极润滑爽口。由于独特的地理条件野生松茸无污染，更为稀有。
　　松茸和土鸡（或三黄鸡）用砂锅慢炖，汤汁醇香，琥珀色的琼浆玉液诱人食欲。在寒冷的冬季喝上一碗，浑身透暖，精神焕发，是不可多得的上汤之品。