松茸蒸蛋
松茸蒸蛋是【烟火厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“松茸蒸蛋”。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:1个 | 松茸:3个 |
松茸蒸蛋的做法步骤
松茸蒸蛋做法技巧/窍门/补充说明:
蒸蛋要用温水,不高于40度,用手指试着不烫为宜。
蛋液要反复过滤至无气泡,这样蒸出来的才会没有蜂窝。
蒸蛋时盖上保鲜膜并扎眼排气,在蒸的时候不会有水气落下,保持蒸蛋表面平整。
相关食材:松茸