脆皮七寸
脆皮七寸是♂老米厨房♀分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“脆皮七寸”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的脆皮七寸。
菜式简介
这是我家节日菜谱里必有的一道菜，老少皆宜。小时候是老爸做，老爸年纪大了，现在我学着做给他吃。第一次尝试着按照老爸教的步骤做，虽然比老爸的手艺差了些，总体的评价还是不错的。
- 耗时/难易度
- 口味葱香
- 工艺炸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪大肠头5根
- 辅助料
- 葱60克
- 姜40克
- 沙姜八角40克
- 调味料
- 料酒30克
- 生抽50克
- 盐3克
- 油1000克
脆皮七寸的做法步骤
脆皮七寸做法技巧/窍门/补充说明：
1，喜欢颜色深些可以在腌制姜葱的时候加入少许的老抽。
2，一定要记得用牙签戳小洞，要不一进油锅会爆炸得很夸张。
3，这个菜一定要趁热吃，凉了会结油，吃起来会腻。