【自做挞皮】

菜式简介
　　自从学做蛋挞后，挞皮是一定要学会做了。虽然说可以在外面买半成品的挞，但是听说这种批量生产的食品，用料不是太好。比如里头的黄油就大多用人工黄油做的。好吧，为了家人的健康，还是耐心的学一下做挞皮吧。学会这个后，还可以做各种西点呢。我自己做的挞皮，没有直接抄袭别人的做法，而是参考了几本中西点心的书之后，自己用另外的方式做了。这种天气，最适合做挞皮了，连放冰箱冷藏的步骤都省了，呵呵。