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劈柴蛋糕

菜谱编号:137-897
劈柴蛋糕是【米小雯】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“劈柴蛋糕”。
劈柴蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

微博上一位朋友at我一款法式的劈柴蛋糕,觉得很漂亮就自己想象着复制了一款~

劈柴蛋糕主厨:米小雯

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:未知
菜谱主材料
油:(黄油或色拉油)50克鸡蛋:3个
牛奶:65克低粉:80克
糖:90克奶油奶酪:100克
淡奶油:80克可可粉:10克
吉利丁片:1块--
辅助料用量
巧克力酱:适量可可粉:适量

劈柴蛋糕的做法步骤

  • 第二步:蛋清加白醋+50克糖打发至硬性发泡
  • 第四步:淡奶油+30克糖打发
  • 第三步:蛋黄糊+蛋清糊拌匀,入烤盘,180度20分钟
  • 第五步:奶油奶酪、适量可可粉、吉利丁溶液混合
  • 第一步:将油、蛋黄、牛奶、10克糖搅打均匀后筛入粉类
  • 第七步:在模具中铺一层蛋糕,倒入馅料,冷藏四小时
  • 第八步:涂上巧克力酱,撒上可可粉即可
  • 第六步:奶酪糊和奶油混合制成馅料
  • 菜谱标签:下午茶烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的劈柴蛋糕。

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