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空心饼[饼胚]

菜谱编号:137-869
空心饼[饼胚]是【Helen6688】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“空心饼[饼胚]”。
空心饼[饼胚]

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我是用饼铛,上下同时加热,出锅时间,4分钟,也可以用平锅,炒锅,烙,因为平锅和炒锅,只可以,单面加热,时间要适当延长,比饼铛做的还要好吃,可以锁住更多的水分,我偷懒,用了饼铛

空心饼[饼胚]主厨:Helen6688

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量--
辅助料用量
食用油:少许盐:少许
酵母粉:少许--

空心饼[饼胚]的做法步骤

  • 第十八步:做好的空心饼,拿到案板上,用竹铲,轻轻划开表面,加上自己喜欢的东东,装盘
  • 第十五步:饼铛预热,表面刷一层油,把饼放就去,然后盖上盖
  • 第十七步:又2分钟了,打开观察,熟了,两面金黄就可以出锅了,不熟在就多盖一会,饼铛锅热,就调低点温度
  • 第一步:黄色小勺,我用了2勺 酵母粉
  • 第十二步:像包 包子一样,包一下,有木有看到,油在流动
  • 第六步:一个小时了,天黑了,有木有面粉醒发时间,根据温度,而定,增加或者延长。急着做饭的,还有一个小窍门,可以缩短时间,找一个微波炉专用的容器,加一点点水,吧,揉好的面团,装小碗,盖好保鲜膜,放盆里,进微波炉,小火,5分钟,拿出来,观察下,再放进微波炉,小火,5分钟,拿出来观察,看看发好没,没有,就在加热一会,直到发好,为止,实验了几次,基本,3进微波炉,就已经发好了
  • 第五步:揉好的面团,用保鲜膜的,盖上保鲜膜,家里的用完了,我随便找了东西 盖盆上 旸面
  • 第四步:开始和面,水不要一股脑,全倒进去,一点点加入,一边倒水,一边用手搅,都湿润过来了,就可以开揉了
  • 第二步:把酵母粉,倒入一个空盆 根据面粉量,加适量温水融开
  • 第十九步:我刷了些酱,加入烤肉,黄瓜,还有一点葱丝,这些都是可以自由搭配的直接拿来吃掉也很好吃哦,淡淡的咸香,也很适口哦
  • 第十步:炸一点花椒油,炸好的油,把花椒挑出去,这里我用了,食用油炸油要是对猪油不反感的,可以用肥肉,化点猪油,做出的饼会更好吃
  • 第八步:揉好的面团,放到案板上,防粘,案板上,放点面粉
  • 第三步:准备好的面粉
  • 第十四步:翻个面,再擀一下,擀到自己满意的薄厚,就可以下锅烙了
  • 第七步:充分揉搓 开始孽面团,知道光滑
  • 第十三步:包好放案板上,按瘪,擀一下
  • 第九步:揉好的,面团分成小剂子
  • 第十一步:擀成包子皮形状,撒一点点盐,在上面,用擀面杖,压好
  • 第十六步:盖了大概2分钟 开盖 翻一个面,再盖上
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的空心饼[饼胚]。

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