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鲜炒三丝

菜谱编号:137-192
鲜炒三丝是【0桃花潭0】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜炒三丝”。
鲜炒三丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鲜炒三丝,我觉得是一道非常简单又鲜美的家常菜,食材营养健康,非常适合忙碌了一天的都市生活。

简单的做法,将原始的美味与营养仅仅地锁入菜中,让大家留恋中感受到了那种蔬菜的细腻,一种回归的感觉。

胡萝卜中含有丰富的维生素,土豆就是一个大大的营养库,而韭菜含有了大量的素食纤维!这样一道素食美味,为我们的生活增添色彩!红黄绿的搭配,同时使得我们的平淡的生活增添了很多的色彩,我们的色彩,我们梦想的色彩!我们简单,但是我们丰富!

鲜炒三丝主厨:0桃花潭0

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
韭菜:半斤土豆:一个
胡萝卜:一根--
辅助料用量
油:适量葱:少许
姜:少许--
调味料用量
盐:适量胡椒粉:适量
米醋:适量--

鲜炒三丝的做法步骤

  • 第五步:将我们准备好的葱和姜进行切刀,我喜欢将葱切成片状,而将姜切成末末。他们主要是用来炝锅,来提味道,其实由于这道菜中已经用到的食材有韭菜了,所以葱姜蒜不用也可,想用的话也可以少放些,我有以为好友非常不喜欢吃葱姜蒜,他做饭就从来不放这些食材,我觉得还要根据个人习惯来决定啊!
  • 第三步:将切好的胡萝卜丝和土豆丝放入冷水中稍微浸泡,不用时间太长!
  • 第四步:将准备好的韭菜切成段,可根据跟人喜好来切成不同的长短,但是个人觉得不易太长,也不易太短,个人觉得切的不同可能影响韭菜的口感,还是要根据自己的情况开进行操作啊!
  • 第七步:当葱和姜在油中起沫沫,同时会有很香的味道飘出来,这是就OK了!时间一定不要太长啊,因为葱和姜时间长了会糊的欧!
  • 第二步:将土豆切成片后再切成细丝,细丝可以根据个人的喜好来完成,也不易太细,个人觉得太细可能口感不好!不会那么脆了(个人观点)!
  • 第十二步:最后,当韭菜变软,有韭香味,并且韭菜有微微变色就可以挺火了,美味的鲜炒三丝就做好了,健康营养的美味是多么的简单,但是在简单的过长中却享受到了美食的价值所在,健康、快乐、幸福,这些收获都是满满的!希望我的小伙伴们都够喜欢啊!!
  • 第九步:放入盐,可以根据个人的习惯进行添加!盐中含有碘,对身体有益,但是也不易多吃!
  • 第一步:将土豆去皮,将胡萝卜清洗干净,将韭菜清洗干净!
  • 第八步:这时放入土豆丝和胡萝卜丝,进行翻炒,让葱和姜融入其中!
  • 第十一步:倒入韭菜,由于韭菜是纤维类食物,不易炒的时间过长,会影响口感和营养!
  • 第六步:在锅中放入豆油(东北人比较喜欢使用豆油),小火,当油微热是,可以放入葱和姜!
  • 第十步:放入胡椒粉,会非常的体味到的!加入调料后进行翻炒半分钟!
  • 鲜炒三丝做法技巧/窍门/补充说明:

    色、香、味俱全,这还不是足够的,我渐渐地感受到其实就如同茶道一样,做美食也要拥有哪种精神和文化,这就是我苦苦最求的,人生很短,幸福很长,我们改变不了人生的长短,但是我们可以拓宽他的深度!
    一道清单爽口的鲜炒三丝,其中三丝是食材,炒是操作,然而鲜就是一种结果,如果要提升一下也可以提升到精神,其实,我们在做菜的过程中,也就是在过我们的人生与生活!
    最近非常地享受做饭带给我的幸福和快乐,同时也在慢慢地调整我的工作状态,我希望能够在安静的生活中收获心神的宁静!希望多多结实好伙伴,同时祝福我和我的小伙伴们都能够在新年都来之际保持宁静的心情,收获幸福与快乐。
    今天看了一部电影,叫做《北京遇上西雅图》,这可真算是一部好电影,我非常喜欢,里面的生活活泼伴随宁静,幸福感十足,我喜欢,好好工作,好好奋斗,希望我和我的小伙伴们都能过上这种内心充实的生活!加油!!!

    菜谱标签:热菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鲜炒三丝。

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