返回

酸奶蛋糕

做菜达人@开心果子me
酸奶蛋糕是开心果子me分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“酸奶蛋糕”制作过程分17个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸奶蛋糕。
酸奶蛋糕

菜式简介
  很偶然的情况下结识了美食天下。那还是在一年多前,本人长得不高,体重却重达60公斤,原因是:喜欢高热量、高脂肪的食物,所以不胖才怪!而且还有每年增重的趋势。终于有一天作出了一个决定:减肥!
   经过“努力”,我顺利地减了20斤,可身体却向我发出警告:脱发、头晕、面色无光、手脚无力,还有每月光顾的大姨妈也一连2个月没来,这时真的是吓到我了。于是我开始调整策略:注意饮食调节、均衡营养。便开始上网查阅大量关于食物的营养知识,做到既能保持身材又能吃到美味可口的食物。就这样我注意到了美食天下,里面有我想知道的各种知识,还有我喜欢的面包、蛋糕,虽然这类食物不宜多吃,但是我就是抵挡不住美食的诱惑和制作美食的欲望(虽然我只是厨房菜鸟),光看着图片我也会连连咽口水!所以我就尽可能的把这类食物做的低热量些,解解馋吧!

耗时/难易度
口味甜味
工艺
耗时数小时
难度普通
主材料
面粉32克
玉米淀粉24克
低筋粉40克
玉米油适量
鸡蛋4个
酸牛奶200克
白糖40克
辅助料
白醋几滴

酸奶蛋糕的做法步骤

酸奶蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

1、我把原方子中的黄油和糖的量都减少了,黄油也改为玉米油。
2、翻拌蛋白糊时要注意是像炒菜一样,边翻拌边逆时针转动盆,这样就均匀了,不要划圈就好。
3、这次烤完我把蛋糕倒扣了,就表面有些压痕,回缩也没戚风厉害。
4、另外要根据自家烤箱的实际温度操作,我用了70分钟,在最后10分钟加盖了锡纸,防止它上色严重。
5、最重要的是:我只是烘焙新手,操作有欠妥的地方,希望大家能包含一下。

菜谱标签:烘焙
相关食材:酸奶

做菜菜家常菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;如图片或文字内容侵犯了您的权益,请点这里告知我们,我们核实后将删除侵权内容。

©做菜菜菜谱 ZuoCaiCai.COM