米酒麻酱花卷
米酒麻酱花卷是万山红分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“米酒麻酱花卷”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的米酒麻酱花卷。
菜式简介
我爱自己做的芝麻酱来吃，每次做好的白芝麻酱很快就吃完了，但是黑芝麻酱则吃的慢，因为拌面拌菜都嫌它颜色不好看，黑乎乎的没食欲。可黑芝麻酱营养丰富，经常吃点有好处，于是我就想办法来让家人能心甘情愿的吃点。这个花卷就是我想的办法之一啦，他们都吃的很高兴
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 面粉500克
- 自制米酒100克
- 辅助料
- 水120克
- 调味料
- 芝麻酱适量
- 盐适量
米酒麻酱花卷的做法步骤
米酒麻酱花卷做法技巧/窍门/补充说明：
1·卷好的花卷一定要再饧发半小时左右再蒸，这样蒸出来的花卷很松软。饧发时间根据室温的高低做调整，不要强求。
2·一定要用自己做的米酒，因为自己做的是活性的，有些市售的瓶装米酒都是经过灭活处理的，虽然有米酒的味道，但酵母菌都被杀死了，不能发面的。