卤味拼盘

做菜达人@明月舞青衣

卤味拼盘是明月舞青衣分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“卤味拼盘”制作过程分14个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的卤味拼盘。

菜式简介
　　老卤一直放在冰箱，太占地方了，想扔掉却又舍不得。抽空就给做了，顺便再煮一煮，会越煮越香。

辅助料: 桂皮3块; 八角6个; 小茴香5克; 花椒5克; 青花椒5克; 肉豆蔻5个; 山奈5个; 草果3个; 香叶10片; 干辣椒10个; 丁香4个; 生姜5片; 大葱1根; 卤水1500克

卤味拼盘做法技巧/窍门/补充说明：

不加酱油，用炒糖色上色，酱油久煮就会有苦涩和酸味

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