美味小零食－［鱼米花］
美味小零食－［鱼米花］是【飞燕飘舞】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味小零食－［鱼米花］”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
大家吃过鸡米花，鱼米花没吃过吧！做鱼糕剩下一片鱼，想切成块腌了做糍粑鱼吃，后来想到炸鱼也很好吃，鱼块切大了，就有鱼刺，小孩子不爱吃，最后把鱼肉切成小块，放胡椒粉，黄酒，盐，姜丝腌好，最后裹了红薯淀粉，蘸了鸡蛋液，裹上面包糠，油锅里小火煎炸至熟，外酥里嫩，蘸上番茄酱酸甜开胃，儿子回家都吃不出是用鱼做的，直呼好吃，好吃！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 胖头鱼尾：半边 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红薯淀粉：适量 | 鸡蛋：1个 |
| 面包糠：适量 | 番茄酱：适量 |
| 调味料用量 | |
| 姜丝：适量 | 盐：适量 |
| 胡椒粉：少许 | 玉米油：适量 |
| 黄酒：适量 | -- |
美味小零食－［鱼米花］的做法步骤
菜谱标签：小吃