芋儿鸡翅
芋儿鸡翅是萧萧苍耳分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“芋儿鸡翅”制作过程分5个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的芋儿鸡翅。
菜式简介
1、提前3-4小时，将鸡翅洗净，沥干水后剁成小块，加入生抽、胡椒粉，盐、料酒、葱、姜腌制入味；
2、腌制好的鸡肉拌入两勺淀粉，搅匀，油锅加热至八成热，把鸡肉入锅炸制。
3、炸好的鸡翅捞出控油。
4、锅里留一点点油，小火加热，把花椒、麻椒放进去炸香，把炸好的鸡肉放进去翻炒，放入一勺豆瓣酱，稍炒几下，放入干辣椒和鲜红椒，继续翻炒，倒入一点开水，调小火焖2分钟、开大火放入盐、鸡精、味精，翻炒几下出锅。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 翅中6个
- 小芋头4个
- 辅助料
- 姜适量
- 葱适量
- 蒜适量
- 大料适量
- 干辣椒适量
- 鲜红椒适量
- 调味料
- 酱油适量
- 胡椒粉适量
- 豆瓣酱适量
- 味精适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 鸡精适量